Австрийская кухня
Инградиенты: 750 г картофеля 1 луковица 250 мл бульона 6 ст. л. уксуса 1 ч. л. горчицы 120 г растительного масла 1 огурец 2 ч. л. рубленой зелени 2 яйца 4 шницеля из телятины 50 г сливочного масла 3 ст. л. муки 50 г панировочных сухарей Как готовить: Картофель отварить, очистить. Лук очистить и нарезать кубиками. Бульон довести до кипения с уксусом. Добавить лук, соль, молотый черный перец, горчицу и растительное масло. Картофель нарезать ломтиками, погрузить в маринад на 60 минут. Огурцы нарезать ломтиками. Вместе с зеленью добавить к картофелю. Взбить яйца с солью и перцем. Шницели обвалять в муке, яйцах и сухарях, обжарить в сливочном масле. Подать на стол с картофельным салатом.  Еще рецепт: мясо с хреном |
|
|
|
|