Австрийская кухня
Инградиенты: Масло 80 г Яйца 3 шт Сахарная пудра 30 г Мука 30 г Молоко 3 ст. л Соус ванильный: Желтки 2 шт Мука картофельная 1 ст. л Сахар 80 г Ванильный сахар 1 пакетик Молоко 1/2 л Как готовить: Половину количества масла, желток и сахарную пудру взбивать в течение 1/2 часа, затем добавить просеянную муку и взбитый белок. Оставшееся масло растопить на сковороде, влить туда приготовленное тесто, добавить молоко и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекать в течение нескольких минут при высокой температуре. Когда тесто поднимется - оно должно быть рыхлым, сделать столовой ложкой углубление, выложить нокерльн на подогретое блюдо углублением вверх, полить ванильным соусом и подать на десерт. Соус приготовить так: желтки смешать с картофельной мукой, сахаром и ванильным сахаром, развести небольшим количеством холодного молока, влить в оставшееся количество молока и взбить на паровой бане до получения густой массы.  Еще рецепт: пирог из венских рогулек с яблоками |
|
|
|
|