Австрийская кухня
Инградиенты: 400 г нежирной вареной говядины 2 ст. л. уксуса 3 ст. л. тыквенного масла ( можно заменить оливковым) черный перец 1 маринованный огурчик 1 ст. л. каперсов 2 яйца 1 маленькая луковица 2 маленьких стручка красного и зеленого перца пучок лука-резанца Как готовить: Говядину нарезать ломтиками. Для маринада развести уксус с тыквенным маслом, посолить, посыпать перцем. Мелко нарезать огурец и каперсы, перемешать с уксусом. Полученным маринадом залить мясо и оставить на 15 минут для пропитки. Яйца сварить вкрутую (15 минут), охладить, очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить семена и нарезать тонкими полукольцами. Заправленное маринадом мясо разложить по четырем тарелкам, сверху украсить яйцом, луком и перцем. Лук-резанец промыть, обсушить и мелко нарезать. Каждую порцию салата посыпать луком и подать с черным хлебом. Напитки: подходит холодное пиво или яблочный сок. Совет: Вместо говядины можно использовать колбасу, копченый язык или вареную ветчину.  Еще рецепт: хрустящий венский шницель |
|
|
|
|